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下饭菜市场调研报告

来源:www.ttpte.com 时间:2024-07-11 10:05:22 作者:风顺市场网 浏览: [手机版]

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下饭菜市场调研报告(1)

随着生活水平的提高,人们对于饮食的要求也越来越高风_顺_市_场_网。下饭菜作为一种特殊的餐饮文化,备受消费者喜爱。本文通过对下饭菜市场的调研,了解了消费者对于下饭菜的需求和喜好,以市场上下饭菜的种类和价格情况。

一、市场调研概况

  1. 调研时间和地点

  本调研时间为2021年5月至6月,地点为北京市海淀区五道口附近的菜市场。

2. 调研方法

  采问卷调查和实地走访相结合的方式,共收集了100份有效问卷和20家下饭菜店铺的信息qQMO

二、消费者需求和喜好

  1. 消费者需求

  根据问卷调查结,消费者在选下饭菜时最看重的是口感和卫生。其中,口感占比为60%,卫生占比为30%。其他因素如价格、营养和品牌知名等因素的重要性较低。

2. 消费者喜好

在下饭菜的种类方面,热菜和凉菜的需求量最大,分别占比为50%和30%来源www.ttpte.com。其中,热菜中的鱼类和肉类是最受欢迎的,凉菜中的拍黄瓜和凉拌菜也备受消费者喜爱。此外,蒸菜和煲汤等清口味的下饭菜也受到不少消费者的青睐。

三、市场情况

  1. 下饭菜店铺数量和价格

  在本调研的20家下饭菜店铺中,价格区间在10元至30元之间。其中,价格在15元至20元之间的店铺最为普遍,占比为50%风_顺_市_场_网。而价格在10元以下的店铺数量极少,价格在25元以上的店铺也较为少见。

2. 下饭菜种类和口味

  下饭菜店铺的种类和口味较为丰,除了常见的热菜和凉菜外,还有蒸菜、煲汤、炒饭等多种选。在口味方面,店铺也根据消费者的需求和喜好行了调整。例如,一些店铺会推出口感鲜美、辣中的川菜下饭菜,而另一些店铺则会推出清口味的素菜下饭菜qQMO

下饭菜市场调研报告(2)

四、结论和建议

通过本市场调研,可以得出以下结论和建议:

  1. 消费者对于口感和卫生的要求较高,因此下饭菜店铺应该注重食品质量和卫生管理。

2. 热菜和凉菜是消费者最喜欢的下饭菜种类,店铺应该根据消费者的需求和喜好行调整。

  3. 价格在15元至20元之间的下饭菜店铺最为普遍,店铺可以在价格上行一定的调整,以满足不同消费者的需求。

  4. 下饭菜店铺可以根据季节和时令推出不同口味的下饭菜,以吸引更多消费者风.顺.市.场.网

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